fa تعیین تاثیر مصرف بی‌کربنات سدیم بر عملکرد بی‌هوازی مردان غیر‌ورزشکار عمومى General پژوهشي Research مقدمه: کشف مکمل‌هایی که تاثیر مثبت بر عملکرد بدن ورزشکاران و غیرورزشکاران دارد دغدغه‌ی اصلی متخصصین امر تغذیه، می‌باشد. یکی از موادی که اخیراً در محافل علمی به عنوان یک مکمل به شمار می‌رود بی‌کربنات سدیم می‌باشد. روش بررسی: در یک مطالعه نیمه تجربی 20 نفر از دانشجویان به صورت تصادفی در دو گروه آزمایش (10 نفر) و کنترل (10 نفر) قرارگرفتند. 70 دقیقه قبل از شروع تمرین اصلی به آزمودنی‌های گروه کنترل، دارونما و آزمودنی‌های گروه آزمایش، بی‌کربنات سدیم داده شد. درست قبل و بعد از تمرین اوج توان، اوج خستگی و سطح لاکتات اندازه‌گیری شد. در نهایت داده‌های به دست آمده با استفاده از ویرایش 18 نرم‌افزار spss تحلیل شده است. یافته‌ها: میانگین و انحراف معیار اوج توان، خستگی و سطح اسیدلاکتیک خون در گروه کنترل قبل از تمرین به ترتیب 14/1±94/8، 63/1±23/5، 73/2±33/11 و در گروه آزمایش 52/1±82/9، 73/1±36/5، 67/1±89/11 بود و میانگین و انحراف معیار اوج توان، اوج خستگی و سطح اسید‌لاکتیک خون گروه کنترل بعد تمرین به ترتیب 41/1±85/11، 725/0±89/7، 93/3±09/16 و در گروه آزمایش 30/1±43/11، 683/0±12/8، 50/2±18/13 بود. لذا بین مصرف بی‌کربنات سدیم و پلاسیبو روی متغیر اسید‌لاکتیک تفاوت معناداری مشاهده شد‌(5/0>p) ولی روی متغیر اوج خستگی و اوج توان، پس از مصرف بی‌کربنات سدیم و پلاسیبو تفاوت معناداری مشاهده نشد‌(5/0p>). نتیجه‌گیری: یافته‌ها حاکی از عدم تغییر معنی‌دار بین میانگین اوج توان و اوج خستگی پس از مصرف بی‌کربنات سدیم در دو گروه بود و تنها سطح لاکتات گروه آزمایش پس از مصرف بی‌کربنات سدیم نسبت به گروه کنترل کاهش معنی‌داری از خود نشان داد. Background: Substances found positive impact on the performance of athletes of different disciplines the body and the body attached to it does not matter and No deleterious effects on multiple organ systems, the main concern nutrition experts, is. One of the recent ones are in scientific circles as a complement sodium bicarbonate. Methods: twenty men participated in the investigation and divided into two groups randomly subjects completed two trials of Wingate test in two groups. After the first Wingate test they received either sodium bicarbonate. 300 mg/kg body weight, or placebo, water. The blood lactate level was measured by lactometer following each test Subjects participated in the second Wingate test that 70 min after ingestion of two substances The first one being measured by lactometer and the second one by analysis of monitor Wingate test (Monark). results: A significant relationship was observed between consumption sodium bicarbonate and blood lactate level but no significant relationship between sodium bicarbonate and peak power and power drop capacity. Conclusion: Data analyzing indicated that in both groups There were not significant difference between the average of peak powercan and tired after the consumption sodium bicarbonate. but in comarision with control group, A significant reduction was observed in lactate level in labor group after consuption sodium bicarbonate. بی‌کربنات سدیم، توان بی‌هوازی، خستگی، لاکتات Key words: Sodium Bicarbonate, Bnaerobic Power, Blood Lactate, Exhaustion 18 23 http://tkj.ssu.ac.ir/browse.php?a_code=A-11-114-2&slc_lang=fa&sid=1 GH Sharifi غلامرضا شریفی No Azad University khorasgan دانشگاه ازاد خوراسگان F Taghian فرزانه تقیان No Azad University khorasgan دانشگاه ازاد خوراسگان AR Babai علیرضا بابائی مزرعه نو alireza_babai5@yahoo.com Yes F Mohamadi فردین محمدی No Azad University khorasgan دانشگاه ازاد خوراسگان