fa بررسی وضعیت وزن و میزان دریافت مواد مغذی در زنان قالیباف شهر یزد 1390 عمومى General پژوهشي Research مقدمه: تغذیه مناسب زنان می تواند در سلامت نسل آینده نقش موثری داشته باشد. تغذیه زنان کارگر در این میان اهمیت خاصی دارد. این بررسی جهت ارزیابی میزان دریافت انرژی، درشت مغذی ها و برخی از ویتامینها و املاح و مقایسه آن با مقادیر استاندارد انجام گرفت. روش بررسی: این مطالعه مقطعی– تحلیلی بر روی 300 زن قالی باف شهر یزد انجام شد. پس از اندازه گیری قد و وزن ، مواد مغذی هر فرد به روش یادآمد 24 ساعته خوراک برای 3 روز ثبت گردید و با نرم افزار Nutritionist IV، دریافت مواد مغذی هر فرد تعیین شد. داده ها با استفاده از نرم افزار SPSS 14 و آزمون های آمار توصیفی و آزمون تی در سطح معناداری (P<0.05) مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. یافته ها: پس از حذف موارد بیش و کم گزارش دهی آنالیز نهایی بر روی داده های 170 نفر انجام شد. در مطالعه حاضر، شاخص توده بدنی زنان مورد بررسی kg/m2 84/3±39/23 بود. میانگین دریافت انرژی 7/473±4/2536 کیلوکالری بود. سهم کربوهیدرات، پروتئین و چربی از انرژی دریافتی به ترتیب 65/55 ، 86/10 و48/33 درصدبود. همچنین ، دریافت کلسیم و ویتامین های A و C کمتر از حد استاندارد بود (P<0.05). 7/91% زنان مورد بررسی بیش از 100% مقدار مورد نیاز خود انرژی مصرف می نمودند و اضافه وزن و چاقی در 8/31 درصد افراد مورد بررسی مشاهده شد. نتیجه گیری: بر اساس یافته های مطالعه حاضر، علیرغم دریافت بیش از اندازه انرژی و چاقی هنوز زنان در معرض کمبود دریافت ریز مغذی ها می باشند Background: Proper nutrition can affect the health status of next generation. Nutritional status of women workers is so important. This study has been done to determine energy, macro and micronutrient intakes and to compare with dietary standards. Methods: This descriptive cross sectional study has been done on 300 carpet weaver in Yazd. After measuring height and weight, dietary intake was determined using 3 day 24 h dietary recall questionnaire and analyzed by Nutritionist 4 software. Descriptive analysis and t-test were used by SPSS software. Results: After omitting over and under reporting, data of 170 workers were analyzed. Mean of body mass index was 23.39±3.84 Kg/m2. Mean of energy intake was 2536.4±473.7 Kcal/d while 55.65, 10.86, and 33.48 percents of energy have been supplied by carbohydrate, protein and fat, respectively. Dietary intakes of vitamin A and C were significantly lower than Dietary Reference Intakes (DRI). Energy excess was seen in 91.7 percent of women and 31.8 percent of them were obese or overweight. Conclusion: according to this study, micronutrient deficiencies are the issue in women in spite of energy excess. دریافت مواد مغذی, قالیبافان, یزد Nutritional intake, Carpet weaver, Yazd 63 71 http://tkj.ssu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-277-1&slc_lang=fa&sid=1 azadeh nadjarzadeh آزاده نجارزاده No shahid sadoughi university of medical sciences دانشگاه علوم پزشکی شهید صدوقی Roghayeh zare reshkouyieh رقیه زارع رشکوییه No Shahid Sadoughi university of medical sciences دانشگاه علوم پزشکی شهید gholamhossein Halvani غلامحسین حلوانی halvani39@gmail.com Yes shahid sadoughi university of medical sciences دانشگاه علوم پزشکی شهید Reza Jafari Nodoushan رضا جعفری ندوشن No shahid sadoughi university of medical sciences انشگاه علوم پزشکی شهید صدوقی